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青岛奥福隆生物科技有限公司

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壳聚糖


物化性质:

中文名称:壳聚糖

其它名称:可溶性甲壳素、壳糖葡糖胺、几丁聚糖、甲壳胺。 

英文名称:Chitosan

分子式   :(C6H11NO4)N

单体分子量:161.2

CAS NO. : 9012-76-4

壳聚糖

化学结构式:B -(1→ 4 )-2-脱氧-D-葡聚糖。  



性状:

        壳聚糖是以甲壳质为原料,再经提炼而成,不溶于水,能溶于稀酸,能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物,并具有独特的理化性能和生物活化功能。 


用途:

        根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于甲壳胺的纯天然活性及无毒副作用,对人体有良好的亲和性,可螯合重金属,调节人体PH值,增强免疫活性细胞的质量和数量,强化肝功能,改善消化机能,降血脂、降血糖、抑制肿瘤转移,并能吸附和络合重金属并排出体外等等,被大力应用于保健食品和药品添加剂。 

壳聚糖产品质量指标:

项 目 工业级壳聚糖 食品级壳聚糖 医药级壳聚糖 高密度壳聚糖
白色及浅黄色半 
透明状固体
淡黄色粉末 白色或淡黄色粉末 淡黄色粉末
乙酰度 % ≥ 70 ≥ 85 ≥ 90 ≥ 90
水份 % ≤ 12.0 ≤ 10.0 ≤ 8.0 ≤ 8.0
灰份 % ≤ 2.0 ≤ 1.0 ≤ 1.0 ≤ 1.0
粘度 mpa.s 100-800 ≤ 100 ≤ 100 ≤ 100
砷 ppm 
(以 As 计)
—— ≤ 0.5 ≤ 0.5 ≤ 0.5
重金属 ppm 
(以 Pb 计)
—— ≤ 10 ≤ 10 ≤ 10
堆积密度 g/ml —— ≥ 0.3 ≥ 0.3 ≥ 0.6
细菌菌落总数 cfu/g —— ≤ 1000 ≤ 1000 ≤ 1000
大肠杆菌 cfu/g —— ≤ 30 ≤ 30 ≤ 30
沙门氏菌 —— 不得检出 不得检出 不得检出
包装 工业级:编织袋包装, 12.5 公斤 每袋;食品级和医药级:纸板桶包装, 20/25 公斤/桶;高密度:纸板桶包装, 20/25 公斤/桶;可按客户的要求包装